焗烤甜椒濃湯、小圓法國麵包。
霜降，也是甜椒盛產的時節呢。
昨天朋友送我他們家農場種植的甜椒，農場在南投信義鄉望鄉布農部落，信義鄉除了著名的梅子，也有一些蔬果的生產，例如龍葵、四季豆、葡萄。以友善環境農法種植的甜椒，生吃很清甜爽脆呢。前天煮的玉米濃湯還剩下一些些，就把湯塞到甜椒裡焗烤吧。
做法很簡單，甜椒清洗過後，距離大概一點五公分處切開甜椒蓋子，把裡面的籽掏乾淨。裝好湯，鋪上乳酪絲，進預熱好的180度烤箱大約烤25分鐘，就完成了。麵包在倒數六分鐘一起放進去烤。
小圓法國麵包，是B子在咖啡店認識的朋友送的，那位朋友非常喜愛烘焙，經常把成果分享給大家。
真是充滿溫暖和人情的宵夜呢。也很適合當早餐吃唷。
甜椒來自兀瑪斯農莊：https://www.facebook.com/umaskalibuan?fref=ts
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